一种真正的有机方法

考虑到自然环境，这庄园通过隔离几个地块逐渐转化有机物。这是一个基于深思熟虑而非技的决定。自2009年起，蓝宝堂就获得了有机认证，现在，蓝宝堂在其60公顷的土地上进行有机种植，特别是有利于促进藤蔓深根的土壤。

最大限度地尊重风土

作为生活景观整体愿景的一部分，栽培技术有助于藤蔓生长(耕作、犁地、熏制、堆肥)并加强其防御。同时该方法本身并不是革命的,能合理实现的组织在南半球非常罕见。

回收利用

堆肥，是由我们葡萄园的蔬菜残渣制成的，对我们的葡萄藤的健康和维持土壤的活力至关重要。

生物多样性

我们致力于保护葡萄园山上1000英亩的智利原生植被，并增加缓冲区的生物多样性。溪流中的植物和被覆盖的作物吸引益虫。

团队意识

将生物动力法应用于整个领域意味着团队必须参与到整个过程中，工作的组织需要重新考虑。我们向工人们展示如何照顾他们的葡萄树，并教他们尊重葡萄树和葡萄质量之间的联系。

常年的葡萄园

还有比我们保护葡萄树更好的和谐未来的例子吗?我们的栽培措施与环境的自然平衡和生物多样性保持一致。

就像在“菜系”中一样，基本要素是原料。我们从葡萄中提取它们想给我们的东西。如果它在葡萄园里不好吃，在酒窖里就不会有奇迹。雅克·贝加里，蓝宝堂的技术总监